Maître d’hôtel

Job title: Maître d’hôtel

Job description: Ancien entrepôt du XIXe siècle, l’Auberge du Vieux-Port est un charmant boutique hôtel du Vieux-Montréal, doté d’un restaurant convivial, La Taverne Gaspar, d’une terrasse sur le toit et de salles d’événements uniques. La Terrasse sur l’Auberge offre vue panoramique du Vieux-Port et du fleuve Saint-Laurent d’un côté, et de l’autre, les magnifiques scènes de la rue Saint-Paul en toile de fond. La Taverne Gaspar saura vite vous charmer avec son menu réconfortant, des cocktails originaux, une sélection soignée de bières locales et de spiritueux, et un service sympathique, dans le cadre classique d’une taverne.

Description

Le maître d’hôtel relève du directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant ou celle de la terrasse sur le toit selon son affectation du jour. Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

Responsabilités

• Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;
• Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;
• Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;
• Participer à la supervision du personnel pendant le service;
• Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;
• Aider au service lorsque requis;
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;
• Gérer les plaintes, s’il y a lieu;
• Participer à la gestion des inventaires;
• Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.

Exigences

• 1 à 2 ans d’expérience dans un poste similaire;
• Sens développé du service à la clientèle;
• Leadership et excellentes habiletés de communication;
• Autonomie et sens de l’initiative;
• Disponibilités flexibles (jours, soirs et les fins de semaine);
• Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
• Formation en gestion de la restauration (atout);
• Bilingue.

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Le Groupe Antonopoulos compte plus de 1 200 employés dans ses hôtels, restaurants, bars et spas : Auberge du Vieux Port, Taverne Gaspar, Terrasse sur l’Auberge, Lofts du Vieux-Port, Hôtel Nelligan, Verses Bistro, Méchant Bœuf Bar & Brasserie, Terrasse Nelligan, Hôtel Place d’Armes, Kyo Bar Japonais, Brasserie 701, Rainspa, Terrasse Place d’Armes, Le Petit Hôtel, Bevo Bar + Pizzeria, Modavie Restaurant Bar à vin et le Vieux-Port Steakhouse, Hôtel William Gray, Maggie Oakes, Spa William Gray, Perché, Terrasse William Gray.

Company:

Expected salary:

Location: Montreal, QC – Saint-Laurent, QC

Job date: Thu, 10 Jun 2021 07:26:45 GMT